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美系、加系和英系等不同种猪品系的优缺点比较

美系、加系和英系等不同种猪品系的优缺点比较

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养猪新一轮周期即将到来,不少资金充足的养猪企业纷纷引进后备种猪,调整生产结构那么究竟选择哪类品种?记者采访了相关行业人士,梳理了各类种猪优缺点,供大家参考 .

美系仍是当前主流

现在国内主流的当属美系,其最大的特点是好养,包括对中国环境的适应性,耐粗饲,此外体格粗壮、长速快据美佳育种集团中国首席代表李强介绍,美系现在占中国种猪市场的份额可达50-60% .

在2009年4月到2011年3月间,因贸易纠纷,中国政府禁止美国种猪的进口自去年3月份解禁以来,进口量又水涨船高,据李强掌握的数据,到今年1月份, 近10个月来有1.5万美系种猪被进口到中国据常年关注种猪市场的原广州力智畜牧有限公司总经理黄佑谊分析,因美系供给中断,原本存栏核心原种猪群(breeding herd)较小的欧洲在几年间遭到中国养殖企业的过分引种,美系在一年来的抬头便可以理解了 .

以50公斤每头计算,目前美系纯种母猪价格是4000元/头,纯种公猪价格是5000元/头,二元杂1800元/头 .

加系势头正猛

加系种猪对中国也虎视眈眈,据加拿大种猪出口商协会驻华首席代表胡松介绍,加系种猪在中国市场能占20-30%的份额,仅次于美系加拿大生猪市场对中国的依赖较大,2009年5月,因甲型h1n1流感,中国一度暂停对加拿大进口生猪,直到一年后才重开进口种猪的大门,加方表示这12个月里压力较大胡松提到, 现在中国进口的加系种猪有点乱,经常出现种质不纯的情况,特别是一些跨国种猪企业常常出口的是混合了四五个品种的配套系因此加方正致力于通过第三方的注册来证明系谱的纯正以50公斤每头计算,目前加系纯种母猪价格是3900元/头,纯种公猪价格是6000元/头,二元杂1800元/头 .

英法虎视眈眈

英法两国亦不甘示弱,近年来发力争夺中国市场,2011年3月,广州市良种猪场从英国进口1249头英系种猪随后湖北省粮油进出口公司也预期将在襄樊打造一个英国原种猪培育场,将从英国一次性引进曾祖代(G. G. P.)原种猪1000头 .

据不完全统计,在2011年里,约有2000头法国种猪在中国落户,第二届中法种猪与关键营养规模猪场联谊会随之在年底召开,足见其在华野心以50公斤每头 计算,英系纯种母猪元/头公猪,纯种母猪元/头,二元杂在市场上还基本空白;法系则一般作为猪场配套系育种,未 见有市场销售.

据业内资深人士分析,各国种猪在中国市场的日渐走俏不仅是因为本身具有的生长繁殖肉质等各方面性状,还有一个差异化竞争的需要,毕竟种猪需要形成自己的特点和名气,才有出路.

丹系蓄势待发

丹系种猪以卓越的繁殖性能闻名,特别是在近年来繁殖障碍(reproductive problem)频繁的情况下,这一性能尤具吸引力,2010年一年里,就有超过2000头丹系种猪于这一年通过丹育 国际进入中国猪场据在年间任职于丹育国际(中国)首席代表王余平介绍,前些年丹系种猪在中国的经济性能表现并不理想不过,随着国内猪场设计、设备使用、管理和饲养等方面的进步,新丹系的生产成绩和稳定性有所提高 .

以50公斤每头计算,目前丹系纯种母猪价格是元/头,纯种公猪价格是元/头,二元杂2400元/头 .

台系取长补短

台系种猪在中国种猪界也颇有名气,据兴泰集团总经理王崇南介绍:与美系相比,台系在屠宰性能方面更适应大陆吃生鲜肉的习惯,因为台系三元杂的瘦肉率(lean percentage)高、赘肉少、背膘薄,而且肉色更符合家庭主妇的心意王崇南告诉记者,台系杜洛克的繁殖性能较差,胎产仔数在8头以上,因此,杜洛克常作终端公猪,与拥有挪威、瑞典血统的二元杂长白、大白杂交,得出各方面性状均匀的三元杂,达到胎产仔数10头以上,取长补短,得到经济性的最大化以50公斤每头计算,目前台系纯种母猪甚少,纯种公猪价格是10000元/头,二元杂1800元/头.

适宜作为母本的品种

法系大白、长白猪(Landrace),产地法国,由原先从中国引进的太湖猪与英伦约克杂交经过世代选育而成,保留了太湖猪发情明显易配种产仔多母性好的特点,国内2002年从法国纽克诺司公司引进经多年驯化培育已经适应了我国的饲养条件;2006年从法国伊彼得公司引进了新法系长白、大白猪(Large white),体型得到了改善,生长速度更快.

目前国内绝大部分种猪场均以法系母猪作为基础母猪,法系长白虽然其哺乳性能优于法系大白但四肢偏软,因而淘汰率高使用年限短.

英系大白、长白猪,2006年引进SPF系列建立了中国唯一的SPF种猪场,其形体优美,瘦肉率略高于法系但其产仔数生长速度肉质均逊于法系,其主要用于种猪场同一品种内不同品系之间杂交培育大白或长白猪:如英系长白×法系长白,英系长白×丹系长白,英系大白×法系大白.

适宜做父系的品种

1、第一父本品种即用来与基础母猪杂交生产二元母猪

美系长白:四肢健壮,瘦肉率高.

其与法系大白母猪杂交双方基因优劣互补生产的美法系二元母猪体大腹深,背沟明显,臀部发达,但性成熟较晚,配种技术要求高,适于规模化猪场采用.

丹系长白:其繁殖性能尤其是泌乳性能极佳,用与英系大白杂交生产英丹系二元母猪体长背平,产仔略逊于美法系,但易于配种,适应性好.

2、第二父本品种 即终端父本与长大二元母猪或长大内三元母猪杂交生产生长速度更快,抗病率更强的三元或四元杂交商品猪.

杜洛克猪(Duroc):瘦肉率68%左右,臀部发育好.

美系杜洛克比台系杜洛克四肢更粗壮.

皮特兰猪(Pietrain):瘦肉率75%左右,生长速度略逊于杜洛克,早期引进比系皮特兰应激大;2006年引进的新法系皮特兰基本无应激反应.

圣特西猪:2006年从法国引进,其饲料报酬高,肉质好,与长大二元母猪杂交生产的商品猪皮毛100%为纯白色,没有像杜洛克或者皮特兰杂交的后代出现黑色猪,因而经济价值(economic value)更高.

皮圣公猪或皮杜公猪:均以皮特兰作为母本,杜洛克或圣特西作为父本杂交选育,其适应性更好,抗病力(disease resistance)更强.

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