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网友称吃猪肉等于慢性自杀 副局长发帖批驳

网友称吃猪肉等于慢性自杀 副局长发帖批驳

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"养猪饲料添加剂(feed additives)中含有激素/安眠药等大量药物,吃猪肉等于慢性自杀!"近日,网络上流传的一则<警惕!吃猪肉等于慢性自杀!>的帖子引起了不少网民的担心.

面对传言,四川省畜牧食品局副局长宾军宜实名上网发帖反驳,一口气写下5000余字的文章,指出其谬误百出,诱导人们从根本上否定靠工业饲料支撑的现代养猪业.

网友称吃猪肉等于慢性自杀 副局长发帖批驳
网友称吃猪肉等于慢性自杀 副局长发帖批驳
网友发帖:吃猪肉等于慢性自杀发出这篇<警惕!吃猪肉等于慢性自杀!>帖子的网友声称,他是从一个刚从四川出来做护工的农村妇女那里听说的"很多现代化养猪的内幕"

帖子称,"养猪饲料是用100斤粮食拌几十斤添加剂制成的.

添加剂的主要成分有激素/安眠药等大量药物.

除了吃食,猪几乎24小时都在睡觉.

为让猪毛发亮/漂亮,卖出好价钱,猪长到100斤时,每100斤饲养除拌入添加剂外,还要加入几斤化肥尿素颗粒.

而如果采用传统方法养猪,不靠添加剂催肥,百分之百要亏钱.

"该帖子还将喂添加剂的猪和不喂添加剂的猪进行了对比:"喂添加剂的猪,供给社会用,一天吃2~3斤拌添加剂的饲料,除吃饲料/喝大量水外,几乎24小时都在睡觉,5~6个月就长到200~300斤;不喂添加剂的猪,供自家人食用,一天吃7~8斤不含添加剂的天然饲料,不停在圈里运动,用水正常,需12个月才长到200斤.

"副局长上网:发帖一一澄清面对这种传言,一些网友担心地表示:"真恐怖,以后要少吃.

""这么缺德.

""有点真也有点假,反正少吃为妙.

"同时,也有很多网友对此持怀疑态度.

而四川省畜牧食品局副局长宾军宜实名在网上写下的5000余字的批驳文章<猪肉无罪---一位畜牧食品局官员对于〈吃猪肉等于慢性自杀〉网络文章不得不说的一席话>,更具说服力.

昨日,记者联系上宾军宜.

他淡淡一笑回忆说,<吃猪肉等于慢性自杀>的网络文章从去年开始就在网上大肆传播.

他当时细看之后发现,这篇网络文章"不仅在常识性问题上谬误百出,而且在似是而非之间对社会公众有着巨大的误导.

"四川是全国最大的生猪养殖省,年生猪出栏量占全国的近八分之一.

身为四川省畜牧局主管饲料和畜禽产品安全的副局长/省畜产品安全检测中心主任,宾军宜认为自己对猪肉真实的安全状况更有发言权.

全省检测:无一例违禁药物宾军宜表示,我国饲料和畜产品质量逐年提高,总体上是安全的.

而我国公民健康水平的整体提高,人均寿命的显著增长,佐证着这个实情.

"我们始终对行业监管保持高压态势.

畜禽产品是否含有违禁化学物质,一直是我们检测的重点.

另外,药物残留或超标问题也是我们检查的重要内容.

"宾军宜介绍,在对全省所有畜产品批发市场进行检测的结果显示,2008年1~9月饲料抽检近1200个批次,综合合格率达93%,比去年高出1.5%.

不合格的主要是因为营养指标的差异等,没有检出一例违禁药物.

而2007年全省饲料质量抽检中也没发现一例违禁药物,且兽药残留监测合格率达100%.

专家释疑释疑1:饲料中添加激素?在批驳文章中,宾军宜称,所谓饲料添加剂,主要包括营养性添加剂/一般添加剂和药物添加剂三大类.

药物添加剂主要是为预防/治疗动物疾病而加入的驱虫/抑菌类药物.

所有的添加剂预混料中都不含激素等对人体有害的物质,更没有网上流传的"安眠药"之类药物.

释疑2:为何要用添加剂?动物生长必需一定的矿物和金属微量元素,就像人体需要铁/锌/钙一样.

传统单一饲料只能解决生猪"吃饱"问题,加入饲料添加剂后,才解决了生猪"吃好"的问题.

大量生猪饲养试验证明,允许添加的药物类添加剂通过在饲养阶段执行停药期,能有效将猪肉中的药残量控制在对人体无害的范围内.

国家严格规定了各种添加剂的添加限量.

一般来说,饲料添加剂混合在饲料中的比重不会超过4%,即饲料中95%以上的原料仍是玉米/米糠/大豆等天然饲料!而由于配合饲料一般是经膨化工艺处理的颗粒,生猪采食后会大量饮水,吃饱后睡觉是动物正常的生理反应.

释疑3:生猪为何长这么快?在从事畜牧业工作中,宾军宜到过四川各市州100多个县的数百个养殖场和养殖户,生猪生长快/育肥周期短的主要原因是猪好/料好/圈好.

饲料中加入添加剂,使饲料营养丰富,各种微量元素平衡,生猪吃得香/吸收好/转换快,这是传统单一饲料根本无法比拟的.

释疑4:猪肉为啥没原来香?随着生活水平提高,很多人吃猪肉变得同吃米饭一样平常,猪肉香味给人的感觉不像以前十天半月"打牙祭"那样诱人.

从客观实际讲,生猪规模化快速育肥确实对猪肉风味有一定影响.

现代规模化养猪,主要追求日增重和瘦肉率,在产"香味"的肌肉脂肪基因还没来得及启动时,猪就已出栏上市,但这与猪肉的营养性/安全性没有什么必然联系.

释疑5:"土猪""饲料猪"谁好?极少有真正的"土猪".

"土猪",在饲养过程中存在远比"饲料猪"多得多的安全隐患,绝不是安全猪肉/绿色食品的代名词.

(成都商报)观点:关于这篇<警惕!吃猪肉等于慢性自杀!>的帖子,实际之前就有过,如今又是被炒得火热,这位副局长实在看不过去,挺身而出,用专业知识去反驳这种错误百出的谬论,让广大人民不被误导,认清工业饲料支撑的现代养猪业.

回归本质,为什么这种帖子去年就出现过,现在依然炒得这么火,其实这种现象折射的是现代人在工业化/现代化的大背景下,对于食品安全的担忧.

近年来关于食品安全的新闻层出不穷,首先,这表明了人民生活水平的提高,人民解决了生存问题才会对生存质量进行重视,其次,也确实反映了工业化背景下,有些人受利益驱使,不惜以损害人民身体健康为代价,生产一些成本廉价,质量低劣的产品,像养殖业中的瘦肉精问题,奶粉业中的三聚氰胺等等.

对于外行来说,一些食品上的问题,听风就是雨.

(养猪新技术网).

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